红曲米食用方法

摘要:红曲米,不知道有多少人了解它。也许不了解的人会认为它是一种米,但事实上,红曲米并不是一种米,它只是一种由米为原材料发酵而成的一种食品,一般红曲米的颜色是紫红色或者...

  

红曲米食用方法

 

红曲米,不知道有多少人了解它。也许不了解的人会认为它是一种米,但事实上,红曲米并不是一种米,它只是一种由米为原材料发酵而成的一种食品,一般红曲米的颜色是紫红色或者棕红色。红曲米在我国已经有了一千多年的历史,在我国的周边地区,红曲米也已经是很普遍的存在了。 红曲米有很高的营养价值,尤其是红曲米可以用来入药。入药后的红曲米能够有效降低人身体内的血脂以及血压,是一种降压的纯天然药品,所以,红曲米逐渐成为了一种降压新药。那么,一般红曲米怎么吃呢? 丁香排骨 主料:寸排(长约1.5寸,宽约2厘米) 辅料:白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香 做法:1、将排骨在开水中氽过后,捞出洗净装盘; 2、适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上。即可。 食尚Tips:1、氽排骨是为断生,即去除排骨上的血丝; 2、红曲米是为上色,食用天然,可在超市购得。 也有煮粥的 红曲粳米粥 此粥能活血化淤、健脾消食,可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。 原料: 红曲米30克,粳米100克,红糖少许。 制作: 1、将红曲米、粳米分别去杂质,用清水淘洗干净。 2、在洗净的锅内放入适量的清水、粳米,置于火上,煮沸后再加入红曲米,用文火煮至粥成,加红糖调味,即可供食。 红曲米最大的特点就是软,而且吃起来非常香甜。看了以上的两种制作方法,打击啊就可以自己动手制作下这两种美食了。经常吃一些红曲米制作的美食,能够有效降低脂肪和血压,对人的身体健康有极大的帮助,所以,建议大家平时的时候多吃一些红曲米。

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