超级食物甜菜根它不止是补血大王那么简单还清

摘要:,又称甜菜头,红菜头,是生长在欧洲地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。红焰如火,又被称为火焰菜,深受欧美国家喜爱,美誉度极高。 在古代英国的传统医疗方法...

  ,又称甜菜头,红菜头,是生长在欧洲地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。红焰如火,又被称为火焰菜,深受欧美国家喜爱,美誉度极高。

  在古代英国的传统医疗方法中,是治疗血液疾病的重要天然药物,誉为“生命之根”。

  甜菜根作为食物有着悠久的历史,含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖份和维生素A、B、C,还特有B8(Biotin)矿物化合物。其中,维生素B12和优质的铁质,是女性与素食者补血的最佳自然营养品。

  一项发表于美国心脏协会的「高血压」(Hypertension)期刊的研究表明,甜菜根含有丰富的硝酸盐,能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度,进而帮助放松平滑肌、舒张血管、缓解血管硬化、促进血液循环,有效帮助降低血压。

  甜菜根最被公认的好处就是活血、补血,可谓是当仁不让的“补血神器”。含有优质的铁质和维生素B12,甚至还含有缓解血管硬化的一氧化氮,有预防贫血。

  甜菜根是孕妇们摄取叶酸极好的天然来源。每100g甜菜根含有109μg的天然叶酸,可以提供孕妇每日所需的27%摄取量。叶酸是正常组织生长所必需的营养素,能预防胎儿畸形,还能预防胎儿出现先天性神经缺陷。

  每天食用甜菜根能有效减少患有乳腺、结肠癌、前列腺癌的机率。甜菜根中一种「甜菜红素」(Betacyanin)天然植物色素,是具抗癌性的极佳抗氧化剂,有效抑制细胞和肿瘤的生长。抗氧化剂被认为有助于降低LDL胆固醇氧化,从而保护动脉壁并降低心脏病和中风的风险。

  来自美国维克森林大学(Wake Forest University)的一项研究表明,甜菜根里的硝酸盐能有助于对抗痴呆症。血液中因硝酸盐产生的一氧化氮可以增进血液流向大脑,有效改善大脑的血液循环,帮助刺激认知能力,从而预防老年失智的产生。 同时,甜菜根中丰富的叶酸对阿尔茨海默氏症也发挥了作用。

  甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分,能加强肠胃蠕动,促进肠道消化,有助于防止便秘。含有的甜菜碱(Betaine)可以起到中和胃的酸碱平衡作用。

  甜菜根汁中硝酸盐成分可以减少运动中大量的耗氧量,降低疲劳感,因此可以提高耐力、激发活力。英国《BBC》新闻曾报导,每天饮用500毫升的甜菜根汁,能帮助体力增强16%之多。能很好的帮助恢复人体免疫系统,降低得慢性炎症的机率。

  打好的甜菜根汁,会有些生味,有人说像泥土味。加半勺果醋,立马变好喝许多!

  作为根茎类蔬菜中的超级食物,无论是生食还是煮熟亦或作为植物粉,甜菜根都会带给你不一样的口感和满足。健康饮食变得性感!

  对比其它甜菜根植物奶,纤磨园植物奶的口感在同等营养的基础上,纤磨园还原了初始大家喝过的味道,比较丝滑,甜菜根含量也比较高;特别添加了藜麦,藜麦是近期受欢迎的谷物之一,相当于在材料上有提升的。特别推荐给广大素食者!

甜菜根

马铃薯

人参菜

韭菜

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